Suite aux discussions et décisions votées lors de l’AG le 16 janvier dernier, les chauffes du four auront lieu tous les semaines de novembre à avril et tous les 15 jours en mai-juin et en septembre-octobre.
Le planning complet entre le 22 mars et le 22 novembre 2015 est disponible en cliquant sur ce lien
Planning de chauffe, mars-novembre 2015
21 janvier 2015Planning de chauffe novembre 2014 – mars 2015
31 octobre 2014Après légère modification, le vrai, le validé, bref le planning de chauffe pour la période novembre 2014 à mars 2015 est disponible en cliquant ICI
Attention: la chauffe du 28 décembre est annulée !
5 septembre 2014: soirée des adhérents et anniversaire du four
6 septembre 2014Grand cru pour cette édition 2014 de la soirée des adhérents !
Toutes et tous ont pu donner libre cours à leur créativité dans la composition des fouées ET pizzas qui étaient au programme cette année. Cerise (ou plutôt fraise) sur le gâteau pour cette soirée : l’anniversaire des 5 ans du four a été fêté, avec des bougies soufflées par le président d’honneur de l’association, tonton Georges !
Une préparation intense avec des bénévoles surmotivés
Le four est réglé pile-poil à 310°C grâce à tous les chauffeurs du soir
Tonton Georges en pleine action
Planning de chauffe, mars-novembre 2014
16 mars 2014Le planning de chauffe pour la période entre mars et novembre 2014 est arrivé. Vous le trouverez en cliquant sur ce lien.
Opération fagots
28 février 2014Tous les joggeurs du samedi matin passant par les Cahéraux s’en souviennent encore : la brigade du GIFC (Groupe d’Intervention de Fagotage des Cahéraux) a encore frappé le 1° février dernier. Ces athlètes surentrainés ont eu raison des dizaines de mètre-cube de branchages en tout genre. Nos journalistes envoyés sur place ont réussi à glaner quelques images.
Les chauffes à venir sont désormais bien assurées !
Assemblée générale La Grand’Aire
8 janvier 2014La prochaine assemblée générale de l’association se tiendra le vendredi 24 janvier à Capellia
Planning de chauffe, 1° semestre 2014
26 novembre 2013Le planning des chauffes du four pour le 1° semestre 2014 est arrivé ! Vous pouvez le consulter en cliquant sur ce lien.
Planning de chauffe, 2° semestre 2013
12 juin 2013Vous trouverez le planning de chauffe du four pour le deuxième semestre 2013 en cliquant sur ce lien
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la fabrication du pain (sans jamais oser le demander) : les conseils de Michel et Nicolas
16 mai 2013Le 14 avril 2013, nous avons eu la chance d’accueillir au four à pain Michel et Nicolas, tous deux boulangers professionnels. Tous leurs conseils sont rassemblés dans le fichier accessible via ce lien.
Planning des chauffes 1-2013
14 janvier 2013Vous trouverez en lien ci-dessous le planning des chauffes de janvier à mai 2013.
Planning des chauffes 2012
9 septembre 2012Journée des Fouées
27 mai 2012
Les Fouées au sortir du four l
Le Dimanche 27 mai 2012 Jean-Luc organise, pour ses amis d’OVS, une dégustation de fouées préparées par Françoise et Jean-Michel.
Jean-Michel en action
Jacqueline et Christian assurent le service et rendent la monnaie. Plus de 40 personnes se régalent des fouées aux rillettes, aux mojettes, au fromage de chèvre, au nutella, à la confiture ….. Tout le monde en redemande !!
Le soleil est de la partie, à tel point que nous décidons, après le repas, d’aller à l’ombre, prendre le frais, au bord du Gesvres sous le pont de la verrière.
A quand la prochaine journée des fouées ??
Connaissez-vous la brouette-barbecue ?
14 janvier 2012Depuis quelques semaines, il est possible de profiter des braises fraichement retirées du four avant l’enfournement des pains pour faire ses grillades ! Daniel a en effet fabriqué une grille sur mesure « estampillée Grand’Aire » pour la brouette ! Alors n’hésitez pas à en profiter.
Inauguration officielle du four
23 juin 2011Le 6 mai 2011 a eu lieu l’inauguration du four des Cahéraux en présence de Fabrice Roussel, maire et Yves Leleuch, adjoint et de nombreux habitants du village.
Plaque rapellant l'histoire de la reconstruction
Le mot des élus
UNE TRES BELLE SURPRISE !
Un public venu nombreux
Préparation des fouées... pour une soirée très conviaviale.
Et verre de l'amitié !
Des petits pains pour le festival Solid’Air
22 mai 2011A l’occasion de Solid’Air à la Chapelle sur Erdre, quelques adhérents de la Grand’Aire se sont mobilisés pour fabriquer et cuire des petits pains. Ceci au profit de l’association chapelaine « Horizons nouveaux » qui assurait la restauration sur le site du festival samedi 21 et dimanche 22 mai.
Planning des chauffes 2° semestre 2011
12 mai 2011Nous voici en mai: les chauffes du four prennent leur rythme d’été et n’auront plus lieu toutes les semaines mais tous les 15 jours de mai à septembre inclus.
Opérations Fagots de Mai
20 avril 20113 OPERATIONS FAGOTS sont programmées avant l’été :
Le Jeudi 12 Mai matin
Les Vendredi 20 et Samedi 21 Mai
Merci d’avance à tous ceux qui pourront se mobiliser pour que les branchages non fagotés et stockés dans le champ au bout de la rue des Cahéraux soient conditionnés avant d’être envahis par les herbes.
Opération plantations
25 mars 2011De nombreux adhérents ont participé samedi 19 mars 2011 a l’aménagement du site autour du four.
Après la réalisation des allées et de la pelouse à l’automne dernier par le service environnement de la commune, il restait à planter les végétaux qu’il avait préparés et livrés.
Sous la houlette de Bernard S. , les participants ont bêché, creusé, planté, étalé le paillage pour assurer au mieux la reprise des camélias, rosiers, plant de vigne, et autres arbustes et plantes vivaces.
Premiers coups de bêche de bénévoles heureux !
Le maître d'oeuvre montre l'exemple.
La haie d'arbustes prend forme devant la palissade.
Arrosage : opération à renouveler régulièrement et surtout pendant l'été!
Après l’effort, le réconfort : c’était également un jour de chauffe. Nous en avons profité pour cuire des baguettes préparées par Jean Luc et manger les derniers pâtés du Téléthon.
Boire un petit coup, c'est agréable...
Une belle brochette !
Planning des chauffes 1° semestre 2011
15 février 2011Comme décidé en assemblée générale les chauffes du four seront désormais hebdomadaires d’octobre à avril. Elles auront lieu tous les quinze jours de mai à septembre inclus. L’alternance samedi, dimanche une fois sur deux est maintenue. Par contre l’enfournement se fera toujours à 11 heures que l’on soit samedi ou dimanche.
Voir le planning des chauffes du 1° semestre 2011.
Chaque chauffeur peut se faire remplacer si la date ne lui convient pas; charge à chacun de trouver son remplaçant.
Joyeux anniversaire Georges !
9 février 2011La chauffe du samedi 5 février a été l’occasion de partager un verre avec notre président d’honneur Georges afin de fêter ses 75 printemps.
Bon anniversaire GEORGES !!!
Et, rendez- vous pour la saint Georges !!!
La foule des grands jours était au rendez-vous.
Assemblée générale
7 décembre 2010
♦
L’assemblée générale de l’Association La Grand’Aire aura lieu:
Le Vendredi 21 Janvier 2011
Salle Barbara à Gesvrine
Rendez vous à 20h30
Téléthon 2010
6 décembre 2010Comme l’an passé l’association a participé aux manifestations organisées dans le cadre du Téléthon.
Les adhérents ont préparé et cuit les traditionnels pâtés du Téléthon, le vendredi 3 décembre, puis une fournée de pains le samedi 4.
Tous ces produits ont été vendus lors du passage des marcheurs puis à Capellia.
Malheureusement, la pluie s’est invitée et a sérieusement réduit le nombre de visiteurs.
Opérations Fagots de novembre
22 novembre 20102 GRANDES OPÉRATIONS FAGOTS sont programmées avant l’arrivée du froid:
Mercredi 24 Novembre de 9h30 à 12 h.
Samedi 27 Novembre à partir de 13h.
Il est important que tous les adhérents se mobilisent car il reste encore beaucoup de branchages non fagotés dans le champ au bout de la rue des Cahéraux ; ils seront perdus après l’hiver.
Visite au four lors de la journée du patrimoine
26 septembre 2010Dimanche 19 septembre, fournée record : les adhérents de la Grand’Aire étaient très nombreux à avoir préparer tartes, pains de toute sorte mais aussi divers plats en cocotte tels que tomates farcies, épaule d’agneau, poulet, baeckeoffe, tian, ratatouille, et autre riz au lait… Plus tard prunes, tomates auront aussi séchées au four.
Les visiteurs venus voir le patrimoine des Cahéraux étaient aussi nombreux.
Un four à vocation internationale ? Rencontre avec une délégation allemande en visite à La Chapelle sur Erdre et en randonnée sur le GR à proximité.
La fournée de pains
Aperçu des cocottes et autres plats qui mijoteront après la fournée.
Ces rendez-vous bimensuels autour du four sont l’occasion de bons moments de convivialité, d’échanger nos recettes …
En images notre participation à la manifestation « Jardins des arts Pays de Loire »
26 septembre 2010Dimanche 12 septembre, les Cahéraux accueillait les visiteurs venus profiter des œuvres d’une quarantaine d’artistes exposants entre le pont de la verrière et notre village. Le soleil était au rendez-vous, l’affluence aussi. Résumé en images …
Les exposants s'installent ...
... le four chauffe, et nous sommes prêts à accueillir les visiteurs avec café, rafraichissements...
Bruno et son équipe participent à l'animation ...
... pour réaliser d'excellentes pizzas.
Démonstrations de savoirs-faire et d'envols de pizzas.
Nicolas à l'oeuvre.
Au plus fort de la demande, une pizza servie toutes les 40 secondes !
Difficile de résister ...
Animation musicale par l'école de musique dans l'après-midi.
Après les pizzas place aux Fouées préparées par les membres de la Grand'Aire.
Les galettes de pâte à pain gonflent instantanément.
Elles seront appréciées des visiteurs et artistes, venus se restaurer à l'heure du diner, fourrées de rillettes, haricots blancs, fromage, confiture ou nutella...
Dimanche 19 septembre: journée du patrimoine
15 septembre 2010A l’occasion de la journée du patrimoine ce dimanche matin, les visiteurs pourront profiter de la chauffe programmée du four des cahéraux pour découvrir l’histoire de sa reconstruction.
Jardins des Arts Pays de Loire aux Cahéraux
24 août 2010Dimanche 12 septembre
l’Association Jardins des Arts Pays de Loire organise à La Chapelle / Erdre la 3° Edition de sa manifestation: une exposition des oeuvres de 40 artistes (peintures, sculptures, mosaïques…) à visiter en se promenant entre le Pont de la Verrière et le Four des Cahéraux, dans des jardins sur le parcours.
La Grand’Aire participera à cette manifestation en accueillant Bruno Bertrand de Pizzapero le midi et proposera aux visiteurs des boissons tout au long de la journée. En fin d’après-midi une soirée « Fouées » réunira les adhérents de l’association, les artistes et les bénévoles participants à cette journée.
Planning des chauffes 2° semestre
19 juillet 2010Ci-dessous le planning des chauffes de Juillet à Décembre:
- Chauffe le samedi vers 11 h. pour un enfournement à 15 h,
- Chauffe le dimanche vers 7 h. pour un enfournement à 11 h.
Vendredi 2 juillet 2010, Soirée Fouées
19 juillet 2010Ce vendredi en fin d’après-midi nous avons pu découvrir et apprécier une nouvelle recette cuite au four: les fouées.
Recette traditionnelle de l’Anjou, La fouée est une galette de pâte à pain qui est enfournée dans le four à bois très chaud. Lors de la cuisson, la galette se transforme en un pain creux, défourné rapidement afin de conserver son moelleux. Celle-ci est aussitôt mangée, garnie de rillettes, mogettes, fromage, confitures… et nous avons aussi testé avec le « Nutella »…
Les boules de pâte préparées par Jean Michel
Les boules de pâte sont roulées, applaties avant d'être enfournées
Les galettes gonflent aussitôt enfournées...
... et l'assemblée se régale.
Rendez-vous le 12 septembre pour une nouvelle opération « Fouées » à l’occasion de la manifestation Jardins des Arts.
Opération « fagots » de mars
22 mars 2010ATTENTION: CHANGEMENT DE DATE
Une nouvelle opération fagots est programmée le samedi 27 mars de 8h à 13 h (et non le 20 mars comme initialement prévu) à Fay de Bretagne.
Nous envisageons un départ groupé à 8h00; rendez-vous au four avec véhicules et remorques, fagoteuses et ficelle.
le bois est prêt à être ficelé. C’est une centaine de fagots qui nous attendent, du bois prêt à brûler pour le prochain hiver.
Pour la bonne organisation de cette matinée, n’oubliez pas de confirmer votre participation par courriel à l’adresse de l’association la-grand-aire@laposte.net
